降温、祛湿、消暑，网上流行的冷泡白茶，真的这么好吗？

最近的天气，热得离谱。

前几天高温预警说，福州的最高温度，已经达到40℃了。

欧买噶，这不才刚刚进入六月份吗？

不免让人担心，今年的三伏天，究竟是什么势头，又该如何安然度过。

朋友望着烈日说，好想去游泳，从早到晚都泡在水里。

但我不一样，我只想从早到晚，都泡在茶香里。

在袅袅的芬芳中，感受岁月静好。

顺便，重新翻开了《红楼梦》。

开篇第一回，首先写到的一个季节，就是夏天。

虽然古时候没有空调，也没有电风扇，但在她们所居住的院子里，足可纳凉。

比如黛玉的潇湘馆，有千百竿翠竹遮阴。

夏日的时候，地下竹影参差，苔痕浓绿。

还有探春的秋爽斋，种的是梧桐；迎春与惜春，一个是紫菱洲，一个是藕香榭，都是临水而居。

夏日荷风吹拂，凉气四溢，每个毛孔都是清凉的。

一说起红楼，小编瞬间化身话痨，连正经事都忘记了。

今天的主题，是来自一位茶友的提问：

“夏天又闷又潮湿，觉得身上湿气很重，能不能喝冷泡茶，祛暑气？推荐用哪一款白茶冷泡呢？”

是的，你没听错。

每年夏天都会准时出现的冷泡茶，到了今年，依然没有缺席。

才刚刚六月份，就再次卷土重来，席卷了整个茶圈。

并且，不知是谁第一个提出，六大茶类中，白茶最适合做冷泡茶。

于是乎，小编这些年的后台消息里，总是离不开咨询冷泡茶的问题。

顺带着，还要兼职老中医。

因为茶客们的诉求是，根据他的体质，他的需求，量身定制一款“冷泡白茶”。

但很可惜，全都被小编驳回了。

一是因为，不敢误人子弟。

虽然我学习过一些中医书籍，对一些简单的中医医理，有了解。

再加上，朋友他爹就是学中医的，我们平时耳濡目染。

不过，在互联网上，可不能乱讲话。

毕竟又不是专家、权威，万一讲得不够全面，戳中了某个人的痛点，会被网暴的。

二是因为，本身就不提倡喝冷泡茶。

泡茶喝，是为了香气，为了滋味，为了汤感，为了吸收当中的养分。

而想要让这些物质，都均匀且充分地释放出来，唯有沸水，才能做到。

现在喝这冷泡茶，什么风味都没了，连养分都微乎其微，还有什么好喝的呢？

不如换成柠檬水，加点蜂蜜和冰块，喝起来冰冰凉凉，岂不是更省钱？

再结合实际，现代人，普遍肠胃不好。

由于不良的饮食习惯、久坐不动、缺乏锻炼、作息不规律、生活压力大等，不知不觉就进入了亚健康状态。

去看中医，十个人里，有九个人湿气重。

而长久之计，只能靠“养”。

第一步，就是要杜绝冷饮，改善生活习惯。

当然，也就包括冷泡茶。

不可否认，冷饮的好处之一，就是能让大家在灼热的夏天里，身体瞬间降温。

这是物理层面上的降温，从外到内，从皮肤到五脏六腑，都凉飕飕的。

正如宝钗听说宝玉喜欢喝冷酒后，一本正经地告诉他：

“酒性最热，若冷的吃下去，就要拿五脏去暖它，岂不伤身？”

那口吻，就和母上大人让自己少熬夜，别吃垃圾食品一样。

并且，喝冷泡茶，非但不能祛湿气、消暑气，反而还会加重身体的负担。

当冷水进入体内，就需要从内部调动大量的热量，去平衡这个凉水的低温。

如此一来，才能让体温稳定在正常的水平。

类似的道理就是，把热的东西放到冰箱里，不仅耗电，久而久之，冰箱也非常容易坏掉。

放在人体上，也是一样。

冰冷的食物进入胃中，就容易消耗自身的能量。

因此，为了降低消耗，减少对肠胃的伤害，我们尽量要喝温热的水。

从古至今，中国人的体质，从小就被教育，要多喝热水，不能贪凉。

所以，实在想尝试一番冷泡茶的朋友，请先考虑清楚，自己的身体状况、年龄体质。

浅尝辄止，不要盲目跟风。

六大茶类中，白茶是最适合冷泡的吗？

肯定不是。

很多人对白茶的印象，还停留在清淡、清甜，带有微微的花香。

是以，自然而然的，把白茶列作了冷泡茶的首选。

但其实，白茶是最不适合用来做冷泡茶的。

白茶的工艺，不炒不揉不杀青，以萎凋和干燥为主。

这就意味着，白茶体内的天然物质很丰富，并且细胞保持得很完整。

不像岩茶、红茶那样，经过揉捻后，有部分的滋味物质已经从细胞液中提前跑出来，并附着在干茶表面上了。

故而，结构完整的白茶，区区冷水，是无法打开茶叶内部的细胞的。

就算用冷水浸泡数个小时，得到的茶汤，也不如用沸水快出水那般，鲜香醇爽，香清甘活。

另外，白茶的芽头和叶背上，通常还覆盖着白毫。

品质越好、等级越高的白茶，白毫就越丰富，越浓密。

而这些白毫，具有很强的防水性，用冷水泡白茶时，它们往往会漂浮在水面上。

茶叶无法与水彻底接触、浸润，析出的营养物质，自然少之又少。