夏天到了，办公室用玻璃杯怎么冲泡新白茶呢？

看到一位新茶友的提问。

“在办公室里没时间也没条件用盖碗泡茶，只有玻璃杯，能不能喝新白茶？”

当然可以。

只是，我们之所以推荐各位使用盖碗冲泡新白茶，主要站在品茶的角度考虑。

白瓷盖碗，毛孔细腻，不吸香也不吸味，能原原本本地展现出好茶的风味。

不像紫砂壶那般，以双气孔进入大家的视线。

壶里未施釉，有粗大的毛孔，注入沸水后，在热胀冷缩的原理下，毛孔大张，贪婪地吸香吸味。

好好的一款新白茶，遇到紫砂壶，就面目全非了。

并且，盖碗的敞口大，碗盖还可以自由调节大小，帮助各位完成“快出水”。

泡白毫银针，或者等级比较高的白牡丹，开口可以小一些，避免茶叶掉落。

泡寿眉的时候，开口则可以稍微大一些，让茶汤倾泻而出。

如此一来，最最普通的白瓷盖碗，就能满足大部分茶友的泡茶需求。

不过，盖碗的使用，还是有场地限制的。

最理想的情况是，能够坐在茶桌前，或者找一处幽静的茶室，一冲一冲地出汤，一冲一冲地喝，仔细品尝每一道茶汤香气滋味的变化。

但考虑到大家平时工作忙碌，想喝新白茶，但没有时间用盖碗泡。

办公室的桌面也比较局限，没有条件摆上一套茶具，盖碗、公道杯、品茗杯等，供人品茶。

那么，取而代之的，就是玻璃杯泡茶法。

玻璃杯泡法，其实是一种很常见的泡茶方式。

一来，没有场地的局限，在哪里都可以冲泡。

只要有杯子，有茶叶，有热水，短短十几秒就能泡出一杯茶汤。

对于时间紧迫的上班族来说，方便又快捷。

二来，没有茶类的限制，六大茶类几乎都可以放在玻璃杯里冲泡。

玻璃杯的材质，也是不吸香、不吸味的。

新白茶里充盈的芳香物质，鲜爽清甜的滋味，在玻璃杯中，也能呈现出五六分。

还有一些茶友，虽然是在家里喝茶，但由于一个人担心浪费，就习惯用玻璃杯泡白茶。

要知道，如果用110毫升的标准盖碗，冲泡5克白茶，是很浪费的。

特别是高山茶，品质出色，耐泡度极佳，一个人根本喝不完十几冲茶汤。

放到明天，又变成了隔夜茶。

故而，许多独自饮茶的朋友，退而求其次，选了省茶的玻璃杯泡法。

不可否认，玻璃杯确实可以在一定程度上，满足独自喝茶的需求。

最开始的时候，是从江浙一带的绿茶开始流行起来的。

当地的绿茶，普遍芽叶细嫩，清香四溢。

用玻璃杯泡着喝，不仅能闻到悠扬的茶香，还可以看到茶叶在里面美妙的舞蹈。

同时，爱喝绿茶的朋友，还研究出了所谓的上投法、中投法和下投法，进一步充实了玻璃杯泡茶法的理论。

但是，这种泡法也存在一些缺陷。

比如，大约只能冲两次，第一杯的茶味浓一些，到了第二杯就明显淡了，第三杯基本和白开水差不多。

新白茶的毫香、花香、草药香、竹叶香等这些变化，都难以通过玻璃杯完完全全体现出来。

尤其是没有盖子的柱形玻璃杯，随着热气的蒸发，大部分的香气都挥发到空气中。

当你想闻香时，它就散了，挥发了，损失了新白茶的芬芳。

又比如，会让人习惯浓酽的茶味。

用玻璃杯泡茶时，很多人只是随手抓一把茶叶，放多放少，全凭感觉。

如果投茶过量，加上玻璃杯长时间的闷泡，就会泡出浓酽苦涩的茶汤，掩盖住原本的鲜爽。

这对于那些想要喝懂白茶，学习白茶的人，是很不友好的。

玻璃杯泡新白茶，具体的操作流程是什么？

首先，要准备好一只玻璃杯。

最好是选择材质厚实的高硼硅玻璃，遇到沸水，也不会出现破裂、炸裂的情况。

现在市面上，有一些只能接冷水或温水的玻璃杯，就不太适合用来泡茶了。

水温不足，茶香和茶味就无法充分展现。

如果没有注意到材质，在特殊情况下，玻璃杯就会损坏，甚至烫伤我们自己。

其次，要准备好自己喜欢喝的新白茶。

前面提到，玻璃杯泡茶基本上没有品类的限制，白毫银针、白牡丹、寿眉都行。

不过，从经验上来看，茶友们还是更多的将白牡丹和寿眉泡在玻璃杯里。

白毫银针价格相对比较贵，用玻璃杯泡，难免有些暴殄天物。

（PS：土豪茶友除外~）

再次，投入适量的干茶。

用盖碗泡茶的时候，通常提倡大家要称茶，准确的克重，更有利于泡出浓淡适宜，不苦不涩的茶汤。

而既然是玻璃杯泡茶，必然就是一切从简了。

称茶这个步骤，也可以省略。

大家在投茶的时候，假如抓不准量，可以记住一个原则——宜少不宜多。

一般来说，只要薄薄地铺满玻璃杯底部即可。

毕竟玻璃杯的本质，还是闷泡，没有做到茶水分离。

茶叶浸泡在水里，会不断地析出内含物质。

所以，先从少量投茶开始尝试，循序渐进。

如果觉得太淡了，下次就稍微增加一些投茶量，直到找到最适合自己的口味。

最后，注入沸水。

冲泡新白茶，要用沸水，这是公认的泡茶原则。

通常大家的办公室里，都会配备烧水壶，只要把纯净水烧开即可泡茶。

如果没有烧水壶，那直接用饮水机里的热水吧，最高水温也能达到90℃以上。

在办公室里喝茶，不尽兴是常态。

工作场合，本身节奏就比较快，与品茶这件慢节奏的事情，截然相反。

加上环境杂乱，难以静下心来，调动全部感官去体验白茶的美好。

但没关系，玻璃杯泡茶，在一定程度上，弥补了这个遗憾。

等到真正闲下来了，再回到家里，琢磨新白茶的香气和滋味吧。