好茶三要素，有张力、有内容、能直击心灵，无论白茶岩茶

能打动人心的，就是好电影。

能打动人味蕾的，就是好茶。

一部好电影，要有好的故事，好的导演，好的演员，才能讲出好的故事。

一款好茶，要有好的制茶师，好的山场，好的工艺，才能生产出好茶。

好的电影有张力，有矛盾冲突，有层次推进，有纠结挣扎，甚至还能唤醒人性，用血淋淋的事实，让你触动和沉思。

好的茶，有内容，有层次，有香气，有温润稠滑的汤水，不但能包裹你的舌，还能触动你的心和毛孔，让你舍不得一口喝下，喝完还嫌少，一滴都不舍得浪费。

好电影和好茶，都是值得珍惜的。

好电影会让你思考人性，思考人生，思考命运。

好茶会让你舒适、愉悦，从舌到肺，从头到脚，每个毛孔都在欢呼。

好电影需要有好剧本，就是好的故事梗概。

好茶需要有好山场，就是好的产区，好的地理环境，好的天气。

好的故事，需要好的编剧深入生活，去观察，体验，感悟，发掘。

而好的山场，是天生的。

是运气使然。

现今的好山场，人人羡慕的天然的好茶产区，在十年前，二十年前，甚至三十年前，是遭人嫌弃的穷山恶水。

当初分地的时候，大多数人，都选择了离城市近的，山下的，种植比较便利的田地。

选择水田的，比选择山地的多。

在村里有权势的，村长村支书之流，优先分了离水井近的，离溪流近的，平地的，城镇边上的，县道路边的田和地。

没权没势的农民，分到了高山和荒山。

无可非议，当时，农耕为主流，大家要吃饱肚子，就要种田，产粮食，才能换回其它物品。

当时分了高山的茶农，生活十分辛苦，据说武夷山马头岩的同学小时候上学，需要翻山越岭，早晨起来天黑雾大，傍晚到家天己黑尽，所以他们随身带着手电和木棍，一方面照明，一方面能驱个蛇虫啥的。

太姥山的茶农更惨，挑担茶下山，要走两个多小时山路，还换不回几两银子。

而现在，托袁老的福，亩产量大大提高，田地大多高产，粮食总产量一年比一年多。

经济繁荣，粮食丰收，大家的温饱解决了之后，开始关注精神层面的需求。

当茶叶成为了新时代经济作物的宠儿之后，原先不招人待见的高山，荒山，成为了人人争抢的宝贝。

正岩茶，高山茶，荒野茶，这些概念的风生水起，让那些当年放弃高山荒山、不愿意种茶的村支书、村长们，悔青了肠子。

然而三十年河东，三十年河西，便宜也不能让你一个人占尽了。

今时今日的茶区农村，该当人家茶农发家致富了。

正岩茶，高山茶和荒山茶独领风骚的时刻到了。

高山茶的魅力值，就在于它的内容。

有时候说茶有内容，朋友会来问，哎，你说的这个“内容”，我听不懂。

我只知道文章要有内容，但茶哪来的内容？

其实这个内容，就是指的茶的内含物质，就是它可溶于水的物质，就是它在高温下能释放到水中的养分。

就是你在一口茶汤里能喝到的那些层次和变化。

要体会高山茶的内容，就要拿它和平地茶对比着冲泡。

两只手各端一杯茶，先喝平地的，细细体会一番。

再喝高山的，这口高山茶含在嘴里，不必体会，因为先前有平地茶口感打下的底子，高山茶一入口，对比马上就有了。

一个是平淡的，温吞的，迎合的，小情绪的口感。

一个是张扬的，激烈的，锋芒毕露的，有侵略性的口感。

这就是高山的内容。

是独属于高山的生态，气候，环境，土壤所赋予茶叶的优秀内质。

是它有别于平地茶的独特VI。

好电影应该是有独立视角的，狠辣的，叛逆的，刺痛神经的。

好茶应该是有力量的，有穿透力的，有掠夺性的，能给味蕾打下印记的。

正如同好文章，应该是有角度的，有观点的，犀利的，能给人留下深刻印象的。

至少是能直击心灵，撕裂神经的。

那种温吞水般的平地茶，没有特色，注定要洇没于芸芸众茶。

即使是传承人手做，即使是大师所为，即使存放了50年，仍然不能夺人味蕾，惊艳茶桌。

正如张艾嘉，美女导演，风头无两，顺风顺水了一辈子，最后仍然以一部温水般的电影，输给了能刺痛人神经的新锐导演。

好电影需要力量。

好茶，好文章，亦如是。